اسفناج ها رو بعد از اینکه خوب شستید و توی سبد گذاشتید تا آبش بره و نسبتا خشک بشه به خوبی خرد کنید با دست یا داخل غذاساز و خردکن

پیازها رو رنده کنید و آبشون رو خوب بگیرید گردو ها رو هم نگینی خرد کنید

تمام مواد رو با هم مخلوط کنید بهتره ۱ساعت داخل یخچال بذارید و بعد سرخ کنید

هم میتونید مثل کتلت دونه ای سرخ کنید هم اینکه مایه کوکو رو یه باره داخل تابه بریزید به ضخامت تقریبا ۱سانت حرارت رو ملایم کنید و کمی که خودش را گرفت مثل پیتزا با یه چاقوی تیز برش های مثلثی بزنید و باز بذارید بپزه خوب که از کناره ها سرخ شد برش ها رو یکی یکی برگردونید تا طرف دیگر هم بپزه یااینکه داخل فر توی قالب های مافین یا سیلیکونی چرب شده بریزید و بذارید بپزه

من اینجا از رینگ یا کاتر دایره استفاده کردم دیواره رینگ ها رو چرب کردم و اونا رو داخل تابه ای که توش روغن ریختم قرار دادم و گذاشتم هم روغن هم رینگ ها داغ بشن بعد یه قاشق از مایه کوکو داخلشون ریختم و با قاشق داخل رینگ پهنش کردم صبر کردم تا خودش رو گرفت رینگ رو درآوردم و بعد از اینکه یک طرف سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگه سرخ بشه من طول مدت پخت در تابه رو نذاشتم و حرارت نسبتا ملایم بود